為推廣在地特產紅棗，苗栗縣公館鄉農會，嘗試將紅棗與巧克力結合在一起，製成美味的紅棗巧克力，要搶攻年輕客源，並朝休閒觀光產業發展。
將精選的巧克力醬，加入獨門的植物性萃取物，及切碎的紅棗乾，攪拌均勻再待它凝固後，一顆顆美味的紅棗巧克力就大功告成，吃起來濃郁的巧克力，搭配養生的紅棗，口感可說是相當獨特。
民眾 黃小姐：「加上台灣苗栗公館的紅棗，結合起來的那種味道，跟那種感覺非常神奇，巧克力吃起來也非常綿密細緻，吃起來，好像整個心情都好起來了。」
這是公館鄉農會，利用紅棗乾獨特的養生特性，與旅美醫界人士合力推出的紅棗巧克力，期望將紅棗，變成公館特產的領頭羊，推動在地休閒觀光產業。
公館鄉農會總幹事 韓鴻恩：「當然紅棗非常的好，是一個養顏美容的食品，食材也好 藥材也好，我想用紅棗來打知名度，紅棗來做領頭羊，就來做紅棗巧克力。」
公館農會指出，紅棗巧克力預計4月上市，分無糖及少糖2種，提供民眾不一樣的選擇，未來農會也將針對紅棗進行更多研發，希望開發更多紅棗伴手禮，提升紅棗產業的附加價值。