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傳產離島分團 . 科技加值 . 金門產業升級轉型

大成報/ 2015.04.06 00:00
【本報訊】經濟部為協助產業創新發展以因應全球自由化浪潮,成立「產業升級轉型服務團」。並針對金門、澎湖、馬祖及蘭嶼、綠島等離島成立離島分團,由食品所主導並納入工研院、石資中心及中衛中心等法人之能量,共同協助離島產業創新升級。

以金門為例,食品所協助金門業者以金門當地特色產品與原料為主軸,籌組金門產業研發聯盟,協助開發半乾性肉乾、高粱酒糟牛肉調理包、高粱酒糟牛肉精飲品、一條根茶包、黑蒜頭高梁醋以及高安定性貢糖等數十項創新且具地方特色之產品。不僅提供消費者更高品質、便利性與多元化之金門特色伴手禮,更協助產業以網路平台打開外銷市場,帶動金門地區觀光與食品產業之創新與升級。

食品所應用經濟部科技專案建立之研發能量,導入欄柵技術、調製技術、醋酸菌培養技術、熱加工技術、萃取技術等,輔導金門業者利用金門在地原料,進行系列新產品之開發,多年來已輔導八家以上之金門食品業者。因輔導成果倍受各界好評,於97年執行之「金門地方特產品之研發」計畫榮獲離島地區典範案例,另於100年執行「金門創新與加值特產品研發聯盟」計畫更榮獲民生領域優良案例肯定。

食品所表示,在經濟部產業升級輔導政策之下,將持續輔導金門特色產品創新研發,104年度計畫主要有牛油清潔護膚產品、高品質麵線,及鹿茸雞精飲品之開發。透過政府支持計畫,歷年之輔導成果已促成金門業者投資超過1億元,並已興建金門第一家肉品加工廠,創造總產值超過3億元,成為離島地區產業創新的範例。

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