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清明祭祖需求 帶動肉品買氣

台灣好新聞/ 2015.04.05 00:00
記者張文熹/彰化報導

祭祖掃墓的清明時節,帶動民間需求各類肉品大增,終於帶動豬肉品消費買氣,肉品市場從4日起休市三天,一鼓帶動彰化產地低迷的毛豬拍賣行情,兩天來每百公斤急漲50元、漲幅達一成;因祭祖、掃墓需求各類肉品大增,讓原本下跌的家禽價格上揚,其中以全台撲殺比率最高的肉鵝漲幅最大、高達三成以上。

產地各養豬戶因祭祀需求肉品大增,能夠拉抬相當低迷的消費買氣,在民間祭祀需求各類肉品大增帶動下,終於讓大慘跌的產地毛豬止跌回穩,以彰化溪湖肉品市場為例,兩天來帶動毛豬拍賣行情上揚,每百公斤已相當罕見的急漲50元、漲幅多達一成,再度站回6000元的大關。

市場總經理黃滄雲5日表示,從年節、元宵過後,因天氣回暖,冬令進補與火鍋等餐飲消費力就銳減五成以上,連帶波及各類肉品消費買氣,近期因清明祭祀需求量大,豬價除了跌深反彈,加上肉品市場將休市三天,都可能是刺激毛豬拍賣價格止跌急漲的主因,所幸供應充足,並不會影響到還維持高檔的零售豬肉品價格。

在禽流感肆虐全台家禽過後,讓雞鴨鵝數量銳減,不少鵝肉攤商表示,目前鵝隻幾乎都掌握在大型冷凍廠手中,容易遭到壟斷,成本價已大幅上揚;其次則是需求量最大的土雞,彰化養雞協會前理事長陳國村表示,年節後,天氣明顯回暖,冬令進補消費量下滑,加上禽流感衝擊,讓土雞價格呈現盤跌現象,所幸清明節前,消費力增,使得飼養成本高的土雞價格,每台斤已回穩到50元以上,算是稍有利潤、期盼能彌補先前的虧損!

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