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傳遞家的味道 她重現母親手工饅頭

中央社/ 2015.04.03 00:00
(中央社記者張茗喧台北3日電)食安問題頻傳,外食族不再只顧俗又大碗,無化學添加物的健康飲食反而成為新趨勢,一名年輕老闆娘選擇使用天然的食材製作手工饅頭,讓外食族也能感受「家」的味道。

「樸實無華的饅頭,是我無法忘懷的家的味道」滿面香饅頭店老闆娘Angie說,她因想念小時候媽媽親手揉製饅頭的那種溫潤香氣,決定付諸行動將兒時回憶化為一個個手工饅頭,完全使用天然食材呈現食物原味。

餐台上一個個如馬卡龍般繽紛色彩的饅頭,都是使用各式天然食材製作而成,不像傳統饅頭只有黑糖、芋頭口味,Angie揮灑創意加入西點常用的蔓越莓、起司、巧克力,以及充滿異國風味的東南亞咖哩、沖繩黑糖、日本麻糬、德國香腸等。

有別於一般的饅頭店,滿面香擁有一群忠心的「小顧客」,Angie笑說,經常遇到有小朋友吃過一次以後,再拉著媽媽來買,因此也特別推出4月兒童節優惠,9種口味的小饅頭4包特價新台幣399元。

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