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陶博館披薩窯 變形金剛外型吸客

中央社/ 2015.04.02 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市2日電)新北市鶯歌陶瓷博物館3日起推出窯烤披薩,披薩窯特別設在玻璃屋中,可看見窯烤過程及如炕的披薩窯造形,在荔枝香中,兼顧衛生及教育意義。

厭倦吃知名連鎖店披薩,想換口味的饕客,不妨換換手工柴燒窯烤比薩的口味。目前有經典瑪格莉特、手工火腿夏威夷、九層塔醬佐新鮮菇蕈,及樂活鮮蔬等4種口味供選擇。

這是從窯烤出爐的披薩,披薩的麵皮使用有小麥香氣的法國麵粉,加上美國德州進口的莫札瑞拉起司,帶有輕微的酸味,以緩衝披薩入口時的油膩感,其他搭配材料也以當令食材為主。

最特別的是,披薩窯以荔枝木當柴,讓窯烤披薩飄著淡淡的特殊的果實甜蜜風味與荔枝木香氣,讓披薩不油、不膩、又爽口。

陶博館館長陳春蘭今天表示,陶博館之前推出窯烤麵包廣受歡迎,新推出的窯烤披薩,提供民眾更多的餐飲選擇,且窯烤與陶瓷相呼應,喜歡的人,不妨安排假日野餐,品嚐窯烤美食。

喜歡動手DIY的人,還可揪團報名,體驗在類似「變形金剛」機器人的披薩窯,自己做披薩,絕對可滿足自己的味蕾。

披薩窯是由鶯歌陶博館員工設計、監造、測試,並經過多次的試燒,耗時半年才完成。

披薩窯的外形靈感從知名電影「變形金剛」而來,討喜可愛的機器人造形,讓人眼睛為之一亮。披薩窯內部構造發想,來自於中國大陸北方的「炕」,可直接在窯床底下生火窯燒,能更快地吸熱、加溫,不僅省時還可減少柴。1040402

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