春季饗食，鮮嫩美味的鮭魚也紛紛攀上枝頭，與當季蔬果來場圓舞曲。全台首家鮭魚料理專賣店選用花、茶、蔬、果，推出一系列全新菜單，以自製洛神花醬帶出糖醋鮭魚的酸甜與色澤，並將生鮭魚化為冰淇淋甜筒上的繽紛色彩，亞洲廚神李佳其詮釋出今夏的味覺與視覺萬花筒饗宴。
愛吃鮭魚的人，當然不能錯過全台首家鮭魚料理專賣店！亞洲最大鮭魚供應商的美威鮭魚，除了提供鮭魚愛好者產地空運直送的美味鮭魚，讓人在家也能DIY鮮甜好滋味；今年4月並再雙雙推出春夏新菜單及鮭魚廚房，美味料理環繞，及由專業師傅在廚藝教室現場指導如何挑選好魚、實作鮭魚創意料理，變化出更多鮭魚佳餚。
春夏的好滋味，就讓蔬果來開啟舌尖的味蕾！主打春季限定料理的「鮭魚親子玄米茶泡飯」滋味濃郁而爽口，是將鮭魚飯糰稍稍煎出醬油香氣後，再淋上柴與玄米茶湯，一口可吃到鮭魚鬆、鮭魚片、鮭魚卵，在炎熱的天氣裡同樣能大大滿足口腹之慾。而「洛神花甘醡鮭魚球」是以自製洛神花醬取代番茄醬，勾勒出糖醋魚的酸甜風味與豔紅色澤，十足讓人想來碗白飯。
深受女性喜愛的「鮭魚果蔬萬花甜筒」是以冰淇淋為創意概念，利用生鮭魚末搭配鮭魚卵及馬鈴薯沙拉，一旁襯著爽口蘋果、柑橘與蘆筍，咬下後還有甜筒的酥脆口感，讓人直呼是「幸福的滋味」。
此外，新開幕的「美威鮭魚廚房」料理空間以清爽白色系呈現，將於4月中推出體驗課程及正式課程，提供創意鮭魚料理及節慶應景料理教學，戶外庭園更種有迷迭香、薄荷、羅勒、薰衣草、巴西利及辣椒多種辛香料，讓食材新鮮現採，提供全方位季節特色餐點。