為節省成本，不肖業者將工業級碳酸鎂加入食品與藥品中，做為乾燥劑使用。根據地方衛生局與檢調追查，除了有2款胃散有使用到違法添加物外；食品部份，目前確定3家違法的製粉廠共生產39項產品，當中包括胡椒粉、色素粉、五香粉與蒸肉粉等，共有171家食品下游廠商有購買這些食品。
食藥署南區管理中心副主任劉芳銘表示，地方衛生人員1日稽查發現，39項產品中，有25項產品還在流通使用。劉芳銘說：『(原音)總共清查發現有25個產品，業者還在使用，包含蒸肉粉、粉蒸肉粉、食用6號紅色色素、食用7號紅色色素，高級胡椒鹽、胡椒鹽等相關產品。總計全國目前下架106公斤。』
劉芳銘指出，工業級碳酸鎂可能因為純度不足，有重金屬的殘留，危害人體健康。食藥署目前送驗其中5項產品，檢驗結果最快1個星期內就會出爐，如果的確有重金屬檢出，可依刑法處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8千萬以下罰金。
至於39項違法產品，業者必須在2日午夜之前，完成下架回收作業，違者將依食安法開罰新台幣3萬到300萬罰鍰。