「重口味」為吸客　廉航、速食店跨界合作

廉價航空又有新創舉，與本土速食業者合作推出機上餐，內容跟一般店面差不多，有炸雞、薯條、飲料，為了配合復熱流程，配方特別重心製作，強調味道跟原本有高達95%接近，要用重口味吸客，但畢竟是機上餐，價格比店面賣的貴了150元左右，乘客接受度如何恐怕是另一挑戰。 雞塊在油鍋裏炸到金黃色，香氣讓人光聞就流口水，現在這味道上飛機也嚐得到。廉航空姐：「台味啟航歡迎品嚐！」 廉價航空首度和本土速食業者合作，推出機上餐內容包括炸雞、薯條、飲料，和一般店面幾乎一樣，但爲了配合復熱流程，雞肉特別去骨，含水率、裹粉量、醃製時間重新計算，維持口感。 記者vs.民眾：「味道你覺得跟一般店面一樣嗎？幾乎一樣、幾乎一樣，覺得跟店面一樣嗎？我覺得差不多。」 只是味道接近，但畢竟是機上餐價格落差不小，一份定價290元，比店面賣的貴了150元左右，乘客接受度是另一個挑戰。 廉航經理張邱驊：「其實本來這個就是一個芬芳的香味，所以相信可以讓更多的民眾，因為這個香味有更好的飛行經驗。」 另一家本土廉航，開航就推出庶民美食「鹽酥雞」打造台味氛圍，讓機上餐變得更多元，又有業者跟進推出炸雞餐，要用重口味吸客拉抬點餐率。