高鐵公司表示,兩款新口味便當由高雄空廚精心製作,堅持使用在地食材,「糖醋豚肉」便當主菜選用CAS台灣優良農產品認證肉品,搭配主廚特製醬汁,佐以鳳梨的天然酸甜,口感清爽開胃;「香茅烤雞」便當主菜烤雞卷,以風味獨特的香茅調理,口感鮮嫩多汁,更增添南洋風情。配菜皆以川燙或蒸煮方式製作,保留新鮮蔬菜的自然甜味,特別選擇紅黃綠等各色蔬菜,在少油低鹽的堅持之外,並考慮配色及營養均衡等健康因素。
旅客自4月1日起,即可於左營站及台南站內販售攤位購買新口味便當,方便行程匆忙的旅客於上車前或候車時選購。搭乘車次為供餐車次時,在台北、左營站上車的旅客,即可直接至該車次的第六至第七車玄關處購買,購買後就能回到座位,輕鬆享用。