高鐵公司表示，兩款新口味便當由高雄空廚精心製作，堅持使用在地食材，「糖醋豚肉」便當主菜選用CAS台灣優良農產品認證肉品，搭配主廚特製醬汁，佐以鳳梨的天然酸甜，口感清爽開胃；「香茅烤雞」便當主菜烤雞卷，以風味獨特的香茅調理，口感鮮嫩多汁，更增添南洋風情。配菜皆以川燙或蒸煮方式製作，保留新鮮蔬菜的自然甜味，特別選擇紅黃綠等各色蔬菜，在少油低鹽的堅持之外，並考慮配色及營養均衡等健康因素。
旅客自4月1日起，即可於左營站及台南站內販售攤位購買新口味便當，方便行程匆忙的旅客於上車前或候車時選購。搭乘車次為供餐車次時，在台北、左營站上車的旅客，即可直接至該車次的第六至第七車玄關處購買，購買後就能回到座位，輕鬆享用。