回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

吃對了美肌排毒 芝麻三色蔬最給力

華人健康網/陳儀蓓/企劃報導 2015.04.01 00:00

台灣氣候溫差大,加上空氣汙染嚴重,會加速皮膚的老化與傷害;此外,現代人飲食西化,長期下來不知不覺吃進許多化學添加物,累積在體內形成毒素。營養師建議,為了排除體內毒素,除了日常多運動提高體內新陳代謝之外,也可以多攝取有助於促進體內循環代謝並富含營養的食物,不僅活化皮膚,還有助排毒,使代謝更有效率,其中芝麻、黃甜椒、紅甜椒、蘆筍等,即是推薦的好食物。

「芝麻三色蔬」美味可口促進新陳代謝,活化肌膚,使肌膚變美麗。(攝影/江旻駿)

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師示範一道「芝麻三色蔬」,利用富含多種人體必需氨基酸的芝麻;再搭配內含豐富多種維生素的黃甜椒、紅甜椒;以及纖維含量極高的蘆筍,透過三者幫助活化皮膚組織、促進新陳代謝,使肌膚變美麗。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師為大家示範美肌排毒的「芝麻三色蔬」!(攝影/江旻駿)

「芝麻三色蔬」所需食材。(攝影/江旻駿)

【芝麻三色蔬】食譜

食材:

蘆筍8根、黃甜椒/紅甜椒1顆、小番茄1顆、黑芝麻少許、

優格1茶匙、胡麻醬1茶匙、油1茶匙。

步驟:

將豬肉拍打,讓肉質變軟。

(攝影/江旻駿)

熱鍋加入油,煎豬肉。

(攝影/江旻駿)

黃甜椒、紅甜椒與蘆筍洗淨切段,並稍作川燙,包入豬肉捲起來。

(攝影/江旻駿)

灑上黑芝麻與胡麻醬,再放上半顆小番茄灑上優格。

(攝影/江旻駿)

【芝麻好處】

芝麻含有輔酵素Q10,能保養肌膚,強化呼吸道,是天然保養品;黑芝麻,屬黑色食物對應五臟中的腎,有助補腎,腎氣充沛的人,皮膚潤澤有好氣色;且含豐富蛋白質及頭髮生長所需要的微量元素,有助滋養、保持頭髮的生長與亮澤頭髮。此外芝麻更含有多種人體必需氨基酸、有維生素 E、維生素B1等,能加速人體的代謝功能。

【紅甜椒、黃甜椒好處】

甜椒性溫,味甘,是極豐富的維生素C與維生素B6的良好來源,具有很強的抗氧化效果,可幫助膠原修復與再生,而膠原就是構成肌膚結構的蛋白質;β-胡蘿蔔素進入體內後會轉化成維生素A,有助於維持上皮組織細胞的完整。

此外,紅甜椒是礦物質矽的極佳來源,矽能消除皺紋並使肌膚更加青春。如果缺乏矽,肌膚就會鬆垮、沒有彈性,而且變得脆弱。人體全身上下的結締組織就是由膠原及彈力蛋白所構成,可以透過矽的幫助予以強化,因此攝取紅甜椒有助於使結締組織變得健康又有彈性;幫助活化皮膚組織、促進新陳代謝。

【蘆筍好處】

蘆筍富含纖維質,可清理消化道並幫助身體持續進行排毒作用。蘆筍內含維生素A,也是穀胱甘肽抗氧化物的植物性來源,有助於清除自由基;以上兩種化合物都能讓肌膚保持健康與青春;蘆筍更是高鉀食物的一員,每100公克的就含有高達278mg的鉀離子,適度食用有助人體排出多餘的鈉,達到鈉鉀平衡的作用,有利消除惱人的水腫問題,可促進體內的電解質均衡。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師。(攝影/江旻駿)

【健康小提醒】:

提到維生素C,大多數人多會先聯想到酸甜、多汁的柳丁、橘子等柑橘類水果,其實色彩繽紛的甜椒,維生素C含量比柳丁要多出許多,每100公克,含有72毫克的維生素C;無論是黃椒、紅椒或是綠色青椒、每100公克的甜椒,維生素C含量比檸檬、柳丁這些水果還要多上好幾倍,也因為這樣,烹調時間不宜過長,以涼拌、汆燙、快炒的方式料理,最能留住口感與營養。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/132/24530

社群留言