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夜市超夯異國小吃 竟是台灣人發明

中央商情網/ 2015.04.01 00:00
(中央社記者張茗喧台北2015年4月1日電)你相信嗎?台灣人愛吃的異國料理月亮蝦餅、蒙古烤肉及可麗餅,其實是台灣人發明的「偽」異國美食,有些即便源自國外,卻也在台灣文化融合下變身充滿台菜精神的「混血」美食。

許多台灣人愛吃「異國美食」,早已融入濃濃台灣味,時事網站「網路溫度計」(DailyView)統整10大台式偽異國食物,分別為「月亮蝦餅」、「漢堡」、「薯條」、「蒙古烤肉」、「甜甜圈」、「牛排」、「古早味三明治」、「玉米濃湯」、「美國油條」以及俗又大碗的「可麗餅」。

榮登偽異國美食第1名是吃泰國菜必點的「月亮蝦餅」,其實真正的泰國菜名叫「金錢蝦餅」,同樣以鮮蝦泥為主要餡料,經台灣人巧手調整,賦予一層米紙或春捲皮,還取了充滿詩意的名字「月亮蝦餅」,竟意外紅遍整個華人世界,火紅程度連泰國都開始賣了!

令人彷彿在草原狂奔的「蒙古烤肉」,非但不是蒙古人發明的,甚至也不來自蒙古。由食客隨意取菜、肉、調味料,交由師傅鐵板快炒的蒙古烤肉,其實是由原籍北京的相聲大師在台灣發明的,但因當時政治情勢敏感,不好取作「北京」或「北平」烤肉,才取作「蒙古」烤肉。

另外,台灣大街小巷都能吃到的「可麗餅」,源自法國西北部的布列塔尼,輕薄軟餅皮加上鹹、甜配料,不論正餐、甜點吃都適合;不過,來到台灣卻完全不是這麼一回事,台式可麗餅不僅外型變得更巨大、內餡豐富、外皮還像餅乾般酥脆,充分顯現台灣人的氣派。

不曉得大家發現了沒,10大「偽」異國美食中,有多達8樣以上是台灣夜市常見而且受歡迎的夜市必嚐小吃!由此可見,任何食物只要掛上「異國」二字,即便味道、長相早已跟原產地的「差很大」,仍能大大虜獲台灣人的心呢!

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