回到頂端
|||
熱門: 台北燈會 飛兒樂團 衛生紙

「回味蘭城」宜蘭舊城傳承美食特展開展

大台灣旅遊網/陳晉傑 2015.03.31 00:00
  『回味蘭城』-宜蘭舊城傳承美食特展」,是宜蘭縣文化局委託鄂王社區發展協會,承辦「宜蘭舊城匠師博物館網絡暨文化創生計畫」,深入宜蘭舊城進行田野調查之成果。這個計畫以宜蘭舊城區之在地傳統匠師(包含食藝)為推動核心,建構舊城文化歷史空間內涵,進而發展成為生態博物館及懷舊體驗之文化產業形式。而本次特展以舊攤再現展示手法,期望讓宜蘭縣民和外地遊客,能更深入了解宜蘭舊城傳承美食和歷史文化。

  近年宜蘭市舊城小吃遊客排隊搶食熱潮,獨特的在地風味令外地人難忘,成為宜蘭觀光的主要印象之一,也是遊子成長歲月牽腸掛肚的家鄉回憶。「用舌尖品嚐舊城豐厚的人文事蹟」,如此令人眷戀的美食小吃,除了滿足饕客的懷念味蕾外,更可藉由其創始秘辛、傳承故事及其發展歷程,了解美食與舊城歷史的時代關係。

  此次特展由西門里林銘信里長召集店家,彰師大陳世強教授規劃設計,以數道重要特色美食最為故事主題介紹,包含:阿皃小吃第一代頂簍的叫賣絕技,宜蘭市特有的米粉炊、炸醬麵、楊仔牛肉麵、西魯肉、肉羹、牛舌餅的創始傳奇。開展活動特地邀請知名「駝背麵」的唯一弟子曹豐全先生現身一展廚藝,並展出他完整保留的廚具;而木雕師傅蔡榮興先生亦受邀以精緻的工夫,將幾款舊時小吃攤雕刻出迷你而唯妙唯肖的木雕模型,以匠師技藝完美呈現出文化的懷古趣味。(圖/宜蘭縣文化局提供)

  展期:2015年3月30日~2015年6月30日

  開幕:2015年3月30日(周一)上午11時

  地點:宜蘭市楊士芳紀念林園 (宜蘭市舊城西路66號)

社群留言