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保養身體 天然大蒜蛋黃的比合成維他命要好

NOWnews/ 2015.03.30 00:00
記者林雁茹/台北報導

維他命是忙碌現代人保養身體不可或缺的營養食品,但為了大量生產,不少維他命都是在工廠或實驗室中合成出來的化學物質,科學家研究,人工合成的化學維他命雖然有功效,但卻比不上天然維他命。來自日本鹿兒島的天然保養品「大蒜蛋黃」不僅僅是補充元氣的食品,更是含有多種保健功效的超級食補,已在網路上造成討論風潮。

經銷商美德光表示,經過現代科學的分析,大蒜蛋黃除了含有各種人體必需的胺基酸、維生素B群、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質外,更含有大蒜素(Allicin)、大蒜烯(Ajoene)、蒜硫胺素(Allithiamine)、卵磷脂等保健成分,可說是營養的寶庫。每天食用大蒜蛋黃,一天之中充滿活力;更能幫助調整體質、加強保護力,常保健康。

科學研究則指出,天然維他命相較人工維他命有三大優點。首先,天然維生素含有人工合成維生素中所沒有的活性物質,而人工合成的維生素只含有單一成分。例如天然維生素E中不只是有α-生育酚,而是含有全部的8種生育酚(α、β、y、 δ等),比合成維生素E能產生更強的效果。實驗還證明,天然維生素E的抗氧化功能比合成維生素 E要好得多。

其次,人工合成的維生素不與蛋白質結合,而天然維生素是與蛋白質、脂質、碳水化合物及生物類黃酮等結合的,更易被肌體吸收利用。從玫瑰的果實中取出的天然維他命C含有維生素P(生物類黃酮等物質,構成複合維他命C),能夠提高維他命C的效用。而合成的維他命C中,除了抗壞血酸(ascorbic acid)以外,什麼東西都沒有。

此外,服用合成製劑往往用量較大,若長期服用在體內形成草酸,這是形成腎臟草酸鹽結石的潛在威脅。反之,天然維生素不會導致尿液中草酸含量過高。因此,在這個重視保健的年代,來自日本的大蒜蛋黃在台灣市場一推出後,市場反應意外良好,也讓日本業者見識到台灣保健市場的商機無限。

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