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重達400公斤 俄超大肉凍破紀錄

中央社/ 2015.03.30 00:00
(中央社莫斯科29日電)莫斯科1處市場為了慶祝整修後重新開幕,28日製作了1塊號稱全世界最大的肉凍,成功打破金氏世界紀錄,並與當天逛市場的民眾分享。

位於莫斯科東南方的莫斯科河市場(Moskvoretskymarket)在經過長時間整修後,於28日重新開幕。為了吸引人潮,特別製作了1塊超大的俄式肉凍,打算挑戰金氏世界紀錄。

根據金氏世界紀錄在俄羅斯的代表測量結果,這塊肉凍寬129公分,長509公分,重達400公斤,成功創下金氏世界紀錄。主辦方表示,近日將會向金氏世界紀錄倫敦總部遞交創紀錄申請。

所謂的俄式肉凍(Kholodets)是以豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭加上洋蔥等食材一起熬煮燉湯,然後冷凍成糕。成品透明晶瑩,加上用紅蘿蔔、洋茴香點綴,外觀極具巧思。嚐起來滑膩順口,容易讓人吃上癮。

俄羅斯人也有使用魚肉熬煮製成魚凍,是相當受歡迎的家常涼菜。1040329

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