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美祿白咖啡 大馬人最愛

中央社/ 2015.03.29 00:00
(中央社記者郭朝河吉隆坡29日專電)大馬人最愛喝的飲料,當屬美祿(Milo)與白咖啡。其中,美祿伴隨大馬人的飲食文化逾半世紀之久。

這是澳洲雀巢公司出產的奶類飲料,含有巧克力和麥芽成分,並在世界各國生產,但唯獨在大馬特別發揚光大,主要是採用了當地生產的可可粉,味道特別香醇濃郁,而價格卻相對便宜。

普遍上大馬人都用兩湯匙半美祿粉,伴隨一湯匙煉乳或半湯匙白糖,然後用熱水沖泡飲用。無論是早餐、下午茶或宵夜,都能看到美祿蹤影;隨著飲食文化的發展,目前美祿還與不同咖啡粉或茶混合沖泡,研發出更多元口味的飲料,是大馬家庭最受歡迎的日常消費品。

至於白咖啡則是大馬過去10年的明星產品。這個發源自大馬霹靂州怡保的飲料,主要是讓咖啡豆經過棕櫚油低溫烘焙,過程中不添加糖與小麥,讓咖啡豆不會產生焦烤味及酸澀味,減少咖啡因及保留咖啡原豆香氣外,還有特別的香烤味道,因此飲用起來特別溫醇順口。

同時,白咖啡比起其他咖啡較不傷腸胃及上火,而且偏低咖啡因不會引致失眠,因此面世後立即受到許多大馬人追捧。目前不僅成為外國遊客到大馬必買的伴手禮,還成功外銷至其他國家,成了大馬旅遊業另一種形式的「旅遊大使」。

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