市府勞工局長黃荷婷、瑪利亞基金會愛心家園園長陳怡君、烘焙首席顧問陳撫洸以及庇護影片主角都到場，與廖婉如一同捏揉「老麵」，體驗做麵包的手感，期待能以超越商業體制的純粹風味，傳承到每個人的手中。
今天的開幕活動中還邀請到庇護青年就業成功案例巫家雯，分享目前自身在業界的工作的情況。瑪利亞基金會的瑪利MAMA手作麵包庇護商店推出的網路商店，將提供民眾更多購買管道。
廖婉如認為，特殊需求的青年朋友遇到生活中的困難，就像故事影片的「卡關」般，社會也許可以將這些「卡關」當作特殊青年的「資源」，一般人總覺得自己時間不夠用。
廖婉如表示，但特殊青年朋友能把自己的時間完全投入用心的做麵包，將滿滿的「堅持」與「愛」化作麵包，傳遞到每個人的口中，她呼籲大家，多關心身邊的特殊青年朋友，協助他們找出自我的特質、強項。
在今天播放的影片中，片中主角28歲的郭源富本身是自閉兒，在家排行老三，因為哥哥與弟弟都是麵包師傅，從小對麵包就有特殊情感，他到瑪利亞庇護工場接受「阿洸師」指導製造麵包，利用老麵糰做出手感麵包，他說自己最喜歡葡萄乾，瑪利亞的麵包都很好吃，歡迎大家多品嚐選購。1040327