台北義式窯烤披薩專賣店 手工麵糰香Ｑ牽絲好滋味
大台灣旅遊網/孫志銓
11 年前
義式風味披薩最注重的是麵糰發酵出來的口感與麵皮本身的香氣，搭配些許的乳酪、醬料與食材，餅皮著上豹紋即可出爐，這就是義式的美味。
位在新北市新莊區的湯姆義式餐館，店裡提供有多樣的義式美食料理，主廚希望將義式的美食風味讓饕客在新莊就能品嚐得到，不論義大利麵、燉飯、義式披薩等，都有提供唷！
各式風味的窯烤披薩可是每桌饕客必點的品項，有別於柴火加熱的披薩爐，店裡使用的可是義大利溫控石窯，以四百度高溫迅速烤熟披薩餅皮，香Q口感，更吃得出餅出的色香味，品嚐後絕對讓您讚不絕口。
其中像是西班牙臘腸披薩，品嚐時，可以先聞一下，自然發酵麵皮的香氣，一口咬下，香Ｑ口感濃郁的起司風味，越吃越順口，除了鹹口味披薩之外，另外還有獨特的甜口味，有許多饕客可是當做飯後來品嚐的甜點喔！（攝影／孫志銓）
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