回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 過勞死 協會 空汙

莓好人生!萌發少女心 12種酸甜草莓好滋味 

NOWnews/ 2015.03.25 00:00
旅遊中心/綜合報導

春季吹起浪漫號角,草莓、蘋果、哈密瓜等帶有夢幻色調的水果紛紛攀上甜點,化為恰似戀愛般的曖昧滋味;飯店業者即打造出多達數十種季節限定的草莓甜點,無不讓人為之融化,萌發少女心。

在冬、春交替之時,台北國賓大飯店明園西餐廳即日起推出為期1個月的「玩莓饗宴」,由le bouquet繽紛蛋糕房帶來「草莓玫瑰優格杯」、「草莓奶酪」、「草莓起士」、「草莓大溪地」等多款以草莓為主題的精品小蛋糕,多達11款草莓甜點於每日輪番推出,把握初春限定的新鮮食材。

其中包含有奶香與果香完美搭配的「草莓奶酪」、將草莓與檸檬、香草巧搭出清新香氣的「香草草莓檸檬慕斯」、層次多元且口味細緻的「草莓開心果蛋糕」,是以香酥沙布蕾為底,疊上特製法式開心果奶油與新鮮草莓製成的果凍。

另還有經典的「大黃根草莓慕斯」、使用多種莓果如花園般繽紛的「柑桔綜合莓慕斯」、優雅花香與甜蜜果香中品味柔滑滋味的「草莓玫瑰優格杯」以及可同時品嚐到草莓酸香與乳酪奶香,綿滑紮實的「草莓乳酪蛋糕」等多款甜點,呈現最自然甜美的天然原味。

此外,下午茶時段鐵板區也推出新鮮現做「草莓鬆餅蛋糕」,將新鮮草莓夾於鬆軟鬆餅之中,一口咬下漫溢幸福滋味,讓人沉醉在迷人的草莓香氣與夢幻粉嫩的色澤中,散發出滿滿的誘人甜蜜。

美麗信花園酒店青庭花園餐廳特別於春季打造「午後戀習曲」下午茶,透過味蕾引領人群重新體驗酸甜戀愛滋味;以7種點心代表青春戀情元素、以5款甜點代表戀愛階段,並2款鹹點代表幫忙青春戀愛打氣的「應援糰」。

「害羞臉紅蘋果慕斯」是以青蘋果泥搭配馬斯卡碰起司,製成清爽香甜的蘋果慕斯,底層的塔皮特別加入了杏仁以及開心果泥,讓味道更顯深度。「怦然心動檸檬塔」是以純天然檸檬汁製作而成的餡料,搭配以黃金比例調成的義大利蛋白馬林,點綴上卡士達格斯醬以及新鮮的檸檬片,又酸又甜,檸檬皮則帶點苦澀的滋味,如同青春戀曲的心動時刻。

以草莓做為造型的「曖昧草莓巧克力」,內餡為58%法國Cocoa Berry巧克力,但巧克力中又悄悄拌入新鮮的草莓餡,那撲朔迷離的口味,恰似戀愛的曖昧時期。「甜蜜哈蜜瓜馬卡龍」將新鮮哈蜜瓜果肉掺入卡士達醬的內餡,使馬卡龍洋溢著自然的果香,濃郁與清爽的兩種口感達到完美的平衡,那清新果漾的感覺就如同初戀的甜蜜。

最後的「濃情香蕉巧克力塔」將巧克力格司餡外加台灣特選香蕉,經典的搭配讓整體口味已立於不敗之地,表面灑上焦糖火烤,超濃郁的香甜滋味如同火熱的戀情濃的化不開。

另外鹹點部分,採用了夏威夷的傳統餐肉飯糰Musubi,將日本的飲食文化融合了夏威夷當地的傳統食物,其中「哥兒們元氣應援糰」還原呈現傳統的夏威夷飯糰,而「姊妹淘果漾應援糰」則將飯糰加上水果,增添爽口的風味。

社群留言