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健康把關市政府免費提供行動檢驗試劑

大成報/大成報記者郭忠淵台南報導 2015.03.25 00:00
【大成報記者郭忠淵台南報導】臺南市政府衛生局為保障市民健康及市售食品違法添加情形,為因應年節習俗清明節及端午節即將到來,臺南市民當已開始準備採買拜拜之相關原物料,林聖哲局長亦請檢驗科配製食品中殺菌劑(過氧化氫)、漂白劑(二氧化硫)、工業色素(皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一)簡易檢驗試劑三種總計七千五百份,提供給市民日常生活購買食品篩檢,因方法簡易民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑(試紙),觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民能共同加入食品安全偵察行列。

衛生局更指出,皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,如食用過量可能會引起肝臟細胞損害,促進肝癌的發生,由於便宜,故常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚;過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌,添加於食品中可殺菌,因此常被違法業者添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米…等食品;另,亞硫酸鹽俗稱二氧化硫,具有殺菌功效及強還原力,可將食品的著色物還原漂白,並可抑制氧化作用,防止酵素與非酵素褐變反應,讓食品賣相變好卻不健康。二氧化硫常被用於脫水蔬菜、脫水水果、乾貨、食品、水果酒、葡萄乾、榨菜、中藥材調理包、枸杞、金針、加工筍與蜜餞等,但食用過量會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀,尤其對氣喘患者,容易引起氣喘復發。

此次提供之簡易行動檢驗試劑,市民如有需求,請於領取時間自二十三日起,上班時間內,須持身分證件以避免重複領取,至衛生局林森辦公室一樓服務處(臺南市東區林森路一段418號)、東興辦公室一樓服務處(臺南市新營區東興路163號),以及37區衛生所領取,以及三十七區衛生所領取,如果檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科,再行抽驗確認後,即可告發該製造業者。

如檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科(06-2679751或06-6357716),經衛生局再行抽驗確認後,即可告發該製造業者,為市民健康做好嚴格的管控,也讓合法業者有生存的空間,創造三贏,營造一個食品安全無虞的健康城市,共同為飲食衛生安全把關。

在此亦提醒消費者在選購食品時,應儘量選購標示完整的食品,此外,此次發放之簡易檢查試劑為強酸性試劑,具有腐蝕性,並籲請市民應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用,另,使用本試劑時,應避免與人體接觸,如有誤食或因接觸造成不適,應請儘速就醫。

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