衛生局表示，共包含潤餅皮20件、豆類製品20件、糕粿類產品20件、素三牲及果凍產品10件。
3件不合格分別是蘆洲黃大爺潤餅捲及淡水素食潤餅的「潤餅皮」均檢出防腐劑己二烯酸0.21g/kg，另1件是樹林億秉昌商行的「豆干」檢出過氧化氫陽性反應。
衛生局表示，這次除檢驗防腐劑、過氧化氫等食品添加物外，另加驗非法添加物皂黃、芥黃、二甲基黃、二乙基黃、蘇丹紅、鹽基性桃紅精、硼酸及其鹽類等項目，檢驗結果均合格。
衛生局表示，除要求不合格產品下架外，也循線追查供應商均來自台北市，已移請北市衛生局追辦，依法可處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。
衛生局科長林冠蓁表示，防腐劑己二烯酸又名山梨酸，大部分可排出人體，危害性較低；過氧化氫具有殺菌、漂白效果，過量食用會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。
衛生局指出，為維護市民健康，即日起免費提供過氧化氫、皂黃、二氧化硫、亞硝酸鹽等4種試劑各1500份，歡迎民眾到各區衛生所索取並在家自行篩檢。