肝膿瘍主要由克雷伯氏菌所引起，平時在腸道裡維持一定數量，若因食用不乾淨的食物，加上身體免疫力下降，菌落發展突破臨界點，就會開始隨血液在體內亂竄，影響到其他器官，最怕跑到眼睛造成失明。
目前肝膿瘍在抗生素的治療下，幾乎沒有任何痊癒的後遺症，醫師建議，平時除了盡量熟食，避免食用不新鮮的食物外，一旦有頭痛、眼睛視力模糊、腰痛等多重症狀併發時，可能是細菌蔓延轉移，需盡速做進一步檢查。
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