日前因病過世的，前新加坡總理李光耀與台灣互動密切，而且幾乎每次訪台都住在圓山大飯店，飯店員工回憶李光耀，早上最愛吃台灣平民小吃永和豆漿，除了做人親切隨和，更是一位疼老婆的好老公。
能眺望台北美景的圓山大飯店，是許多國際名流來到台灣的第一首選，新加坡建國總理李光耀，過去就曾入住圓山飯店24次之多，飲食少量清淡的李光耀，對餐點從未有太多要求，但最喜歡一起床就能吃到熱騰騰的傳統台灣味。
圓山大飯店董事長 李建榮：「他每天早上吃早餐，他都要吃永和的豆漿，所以那時候我請我們的同事，有些是客家人，去永和買無糖的豆漿，回來準備給他吃，他吃得非常地習慣。」
過去曾多次，貼身服務李光耀的飯店員工還記得，李光耀相當注重養生，飯後一定要吃半顆，他最喜歡的水果木瓜，且從不請別人服務，都會自備水果刀，自己動手和老婆一起享用。
圓山大飯店房務部副總領班 陳錦昇：「跟他太太說話，看他這樣輕聲細語，有時後切水果的時候，他會先切給他太太吃，他自己才拿來吃，所以他沒那種大男人的作風，聽說他也是客家人，客家的男生對疼老婆，很多客家的男生對疼老婆，都是這樣疼就對了。」
圓山飯店管家群深受李光耀信任，甚至連去阿里山登山都還要向圓山商調管家服務，每次來台見到熟悉的老面孔都會親切的打招呼問候，李光耀的離世，讓許多飯店老員工深感不捨，這位親切、不擺架子的總理身影，如今只能從一張張泛黃的老照片中回憶。