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食安把關 王品邀供應商宣誓

中央商情網/ 2015.03.24 00:00
(中央社記者廖壬楷台中2015年3月24日電)王品集團今天邀集逾200家供應商宣誓,嚴格執行食安管理規範與物料檢驗規定,共同為消費者食安把關。

王品集團副董事長王國雄表示,集團採購部2009年起即設置食安小組,成立採購食安委員會,針對供應商與食材多面向管哩,包括要求供應商需合法經營、供應食材符合食品衛生規範。

王國雄指出,食安委員會針對供應商進行年度訪廠,以6大標準檢核,包括製程管理、化學品管理、人員衛生、設備管理、原物料管理及源頭管制等。

此外,供應商分級管理分為罰、訪、改、汰4項程序,發現供應商未達標準,將增加訪廠頻率並協助訂定改善行動,要求限期改善,仍未改善者,最嚴重將予以淘汰。

除了檢核供應商檢驗合格文件,王品集團每年篩選高用量、高風險的食材約400項,主動委託SGS檢驗;而最大量使用的牛肉,每月逐櫃抽樣委託SGS檢驗。

王國雄強調,為追求最高食安標準,王品集團今年率先主動創設食品雲追溯系統,公布食材種類、揭露食材來源、打造透明食安鏈,開放全民共同監督管理,讓消費者看了放心,吃了安心。

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