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中市1業者購銨粉2千公斤 製黑心海帶

中央社/ 2015.03.24 00:00
(中央社記者陳淑芬台中24日電)台中市一家商行自今年1月間向屏東業者購入工業用碳酸氫銨2250公斤,製作海帶產品,銷售到台中市多個傳統市場攤商,在2月間即停用。

追查黑心海帶,台中市衛生局今天表示,日前接獲屏東縣衛生局通報,台中市昇樺商行向涉案的屏東縣達鑫化工廠購入工業用的添加物碳酸氫銨,製作海帶產品。

台中市衛生局日前到昇樺商行查緝,現場使用的食品添加物,都有取得食品添加物許可證,屬合法使用。業者指稱去年底曾購入工業用的碳酸氫銨,製作海帶出售。

台中市衛生局今天訪談業者,業者表示,自民國101年9月至今年1月底共購入工業用碳酸氫銨2250公斤。

業者指稱,海帶製程為每15公斤海帶乾料,加入小蘇打及碳酸氫銨軟化後,用醋酸及清水沖洗浸泡成為48公斤的海帶,販售到台中及豐原的傳統市場攤商,包括東興市場、上景興市場、十甲市場及豐原果菜市場等。

業者指出,上游的達鑫化工在今年2月間告知,不得將購入的碳酸氫銨使用於食品,即刻停止使用,所有海帶產品早已全數銷售完畢。

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