(中央社訊息服務20150324 14:29:12)新竹中華大學餐旅系學生團隊廚藝屢創高峰，於2015國際台灣餐飲挑戰賽創佳績，勇奪1金2銀4銅獎牌，展現中華大學獲教育部教學卓越之肯定。更藉由參賽經歷讓學子及各界喜歡烹飪的人士，可透過競賽交流與學習，呈現台灣特色文化，同時也展現了個廚師精雕細琢的作品。
參賽的國家包括加拿大、德國、日本、紐西蘭、馬來西亞、菲律賓及大陸等，各國廚師在場交流砌磋。餐飲挑戰賽共有286位參賽選手，分別來自飯店、餐廳、學校等52所餐飲相關機構，比賽項目計有烘焙類展示、盤式類展示、動態調飲等項。
中華大學餐旅系學生積極報名參賽，練習過程中的挫折與失敗，重重打擊選手信心，經過大家彼此加油打氣，不斷的從錯誤中再次學習，透過老爺大酒店周建中料理長和陳堯鈴主任嚴格教導提供改善建議，以及學生奮力不懈的精神，日益進步，在激烈競爭中突圍獲得佳績，榮獲1金2銀4銅；金牌獎為餐旅系大四學生凌湧傑、2面銀牌為黃筱鈞及邱文暄、4面銅牌則為吳信翰、田宗瑋、吳禹承及陳亭方等同學，成果輝煌。
獲金牌餐旅系大四學生的凌湧傑，風趣幽默、生性愛搞笑的，平日對於學科的學習普普，但實際展現廚藝之時，神情專注認真的態度，尤其他最拿手作品的烤羊排，色澤晶亮，香氣迷人，深獲專業廚藝教師的好評。
凌同學表示，經過這次國際級大型餐飲比賽，收穫滿滿，不僅廚藝進步，也了解到『唯有堅持，才會成功』
訊息來源：中華大學
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