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傅易易「幸福食光」好書分享3/23環球購物中心屏東店

大成報/吳富正 2015.03.24 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 環球購物中心屏東店3/23上午於4樓金石堂書局舉辦「幸福食光」好書分享會;土生土長的屏東作家傅易易老師,台灣屏東人,屏東女中、屏東師專畢業。曾擔任國立屏東大學附屬實驗小學及國立屏東高工的老師,後來隨夫婿到美國,因而辭去台灣教師職務,目前在美國紐約圖書館擔任主任。

 傅易易老師自小時候對於做菜就很有興趣,經常幫媽媽洗菜、摘菜葉,耳濡目染下,把媽媽教她的私房菜寫成書,一盤盤色香味俱全的佳餚躍然紙上,不僅如此,小時候和媽媽學做菜的溫馨互動,透過流利文筆,令人感動。傅老師認為廚藝應該像戲曲、繪畫及雕塑一樣是一門藝術,食物除了酸、甜、苦、辣、鹹五味之外,於製作之工事上也是很複雜的,在烹飪方式上也有許多不同,如喜歡蒸、煮、炒、煎,燉各有所好,另於選擇食材新鮮與否、製作細節及烹飪過程及火侯均是環環相扣的,當吃到尤其是家人用心為你所烹煮或是朋友誠心請吃的佳餚,是感覺非常開心的,幸福感就隨之油然而生,因此將此書取名為「幸福食光」。本書封面的圖案是由8個不同食物區塊來組成一顆心,期望拿到這本書的人都能過著愛心滿溢且幸福時光的生活。

 值得一提的,傅易易老師當年在附小教的六五級學生,在畢業後40年重逢,其中一位學生李正德同學的愛女罹患罕見疾病,李正德因此與幾位家長成立財團法人台灣結節性硬化症協會,為這樣的孩子奔走多年,傅老師知道後捐出200本著作提供該協會義賣,為這樁前輩子修來的師生緣添加幾許溫馨。

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