美味食譜 高雄咖哩達人教您DIY美食
大台灣旅遊網/邱偉誠
11 年前
咖哩的濃、香、甜辣辛香以及加入水果的各種滋味，總是讓人難以抗拒，現在北高雄河堤社區知名的咖哩餐廳推出咖哩調理包，並教大家如何DIY，讓嗜好咖哩一族也能在家好好享受和餐廳等級的咖哩料理。
高雄咖哩巨匠店長表示，客人來到餐廳最常點購總匯海鮮麵，其實做法很簡單，就是選用草蝦、花枝，還有易吸收咖哩湯汁的大蛤蠣，再加上日本進口有Q度的讚岐烏龍麵和自家特製咖哩醬而成。
咖哩除了可以搭配飯、麵食用，也能發揮巧思創意新吃法，像是沾麵包、各式焗烤，以生菜葉包捲著吃，製作咖哩春捲、火鍋、包飯糰等，多種創意讓咖哩也可以隨個人喜愛輕鬆料理食用。
不論是半筋半肉的經典牛肉咖哩、松子時蔬牛肉咖哩、松子時蔬雞肉咖哩、麻辣羊肉咖哩或是特製咖哩醬，每種口味都各有愛好者。宅配到家後只需要將調理包撕開，將咖哩倒入盤中微波3分鐘即可；或是將調理包放進電鍋，隔水蒸20分鐘。
熱騰騰的咖哩加熱後馬上立即可食用，而且標榜在家吃到的咖哩和餐廳吃到的咖哩一模一樣呢。（攝影／邱偉誠）
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