春天的味道 櫻餅

隅田川畔從江戶時代就是有名的櫻花勝地，長命寺守廟的和尚每天都得掃一大堆櫻花樹的落葉，於是心裏想有沒有甚麼法子能夠好好來利用這些櫻葉呢？所以在享保二年（1717年）時，把櫻花葉子用鹽漬保存用來包餅，使得餅吸收櫻葉的香氣，而廣受賞櫻客的喜愛，據說用大島櫻的葉子做起來香氣最好，到日本去賞櫻花，可別忘了買個櫻餅吃吃，咀嚼一下春天的味道哦！