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生番茄有毒?網路謠言瘋傳傷小農 農委會急闢謠

NOWnews/ 2015.03.20 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

網路謠言差點害慘農民!近來網路瘋傳一則「生番茄含龍葵鹼有毒」不實謠言,甚至有消費者因此大舉退訂單,農委會與衛福部今(20)天大動作召開聯合記者會闢謠,澄清番茄營養成分高,被醫學界視為保健的好蔬果,目前沒有食用番茄中毒的文獻報告,番茄含的是生物鹼、並非龍葵鹼,謠言別再亂「Line」給農民。

網路上瘋傳的生番茄有毒,事實上,國內過去就曾流傳過,衛福部早於99年就出面澄清說明,沒想到最近又捲土重來,讓番茄價格一落千丈。

農委會台南區農業改良場王仕賢表示,茄科植物普遍含有生物鹼,是植物天然的防禦物質,可以抵抗細菌、真菌等病原,一般以根莖葉等部位含量較高,果實的生物鹼會隨著果實成熟而逐漸消失。

番茄所含生物鹼結構與龍葵鹼不相同!王仕賢強調,且含量會隨番茄成熟而遞減,成熟番茄的生物鹼含量極低。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科醫師葛謹指出,番茄在2001年被美國時代雜誌評選為第一名保健食品,目前國內未有食用番茄中毒的文獻報告,尤其,番茄鹼含量極低,小番茄得一口氣吃上20盒才會引發不舒服,民眾千萬勿輕信網路不實謠言。

葛謹說,相反的,番茄營養成分高,每百公克熱量只有26大卡,又富含膳食纖維以及維生素A、維生素B、維生素C等,是低熱量的保健好蔬果。

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