台聯黨團總召集人賴振昌等人上午在立法院舉行記者會表示，經濟部準備開放牛頭骨肉等6項牛雜進口，引發食品安全疑慮，如何把關？
台聯黨團副總召葉津鈴說，美國曾爆發狂牛症，政府為何要冒這麼大風險？
經濟部經貿談判辦公室副總談判代表曾永光表示，美牛產品要輸入台灣，條件就是台灣可到美國查廠，屠宰場須由美國政府認可且核可，台灣可透過查廠，要求美牛屠宰過程須符合台灣標準。
曾永光說，牛隻來源是重要步驟之一，屠宰前、後要有獸醫簽證，進口到台灣要檢附獸醫證明，政府的要求，美方都有做到。
經濟部國際貿易局組長黃?萱說，安全問題最重要，經濟部、行政院農業委員會等部會將再會商解決方案，才會有下一步動作。
經濟部書面說明指出，頭骨肉、面頰肉、食道肌、骨髓、血管及牛油6項牛雜，經衛生福利部與農委會邀專家學者審查，已確認不是內臟，且經風險評估後，確認食用安全沒疑慮。
經濟部表示，政府會嚴格執行「三管五卡」（進口牛肉檢疫及查驗作業程序）透過管源頭、管邊境、管市場，確保輸入的牛雜符合政府規範。