「食品衛生安全事件嚴重打擊台灣食品產業，產業形象受損；再加上世界各國對於食品原料、製程及產品的把關日益嚴苛，因此，經濟部工業局特推動食品產業振興輔導計畫，強化國內食品產業之食安技術與觀念，輔導台灣食品產業重建形象，特別是〞振興〞食品產業突破低迷現況，進而強化食品產業〞拓銷〞海外能力，重建消費者對食品產業的信心。」經濟部工業局副組長陳昭蓉於18日在食品產業振興輔導計畫亮點說明會上致詞指出計畫目標與意義。
經濟部為振興我國食品產業競爭力並拓銷國際市場，特於18日在食品所舉行「食品產業振興輔導計畫亮點說明會」，廣獲近百家業者報名參加了解該項計畫重點內容，透露出食品相關業者極欲突破當前低迷困境之強烈企圖心。食品產業振興輔導計畫亮點說明會以原料風險管理、產程管理資訊系統建置、國際規範諮詢整合、製程技術精進改善、製程設備危害預防等各個層面，說明食品產業該如何突破低迷的現況、再次找回競爭優勢與品牌價值。經濟部工業局另訂於19日在食品所嘉創中心服務大樓3樓會議室（嘉義市博愛路二段569號）再行舉辦一場說明會，期透過這兩場說明會在國內向食品相關業界廣為推廣食品產業振興輔導計畫。
經濟部工業局副組長陳昭蓉指出，台灣食品產業紮實的經營管理與技術能力，敏銳的市場觀察能力，為台灣食品產業的長期發展奠定良好的特色與價值。唯近期食品產業面臨相關問題，特別是食品衛生安全事件嚴重打擊台灣食品產業。嚴加注意的是，世界各國對於食品原料、製程及產品的把關日益嚴苛，因此，強化國內食品產業之食安技術與觀念，輔導台灣食品產業重建形象，振興食品產業刻不容緩。工業局推動「食品產業振興輔導計畫」將針對重點產業進行升級輔導，深化其產業價值及核心能耐，樹立典範案例。
食品所副所長方繼指出，透過食品產業技術輔導成果的呈現，希望提供國內食品業者有關提昇自主管理、產品品牌及產品規格的技術和方向，藉以強化食品產業跨足海外能力，並促進食品產業振興發展，重建消費者對食品產業的信心。食品產業振興輔導計畫亮點說明會主要議題包括有國際食品原料風險管理及認驗證機制與思維、食品工廠產程管理資訊系統之建置、原料風險管理對產品品質及安全之重要性、食品工廠危害預防與品質管理技術、調理食品品質管控技術與產品開發、醋飲料品質管理與創新研發、飲品加工製程精進與產品開發等，食品所希望透過經濟部工業局這項計畫推廣，緊密與食品相關業界更深層的合作關係，全力振興食品業競爭力並大舉拓銷國際市場。
(圖由食品所提供／經濟部工業局副組長陳昭蓉(圖1)、食品所副所長方繼(圖2)於18日在食品所舉行食品產業振興輔導計畫亮點說明會上，分別致詞說明指出食品產業振興輔導計畫目標與意義，這項說明會廣獲食品業者熱烈與會了解經濟部工業局推動計畫內容。)