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大陸國宴滬菜「虹橋迎賓館」 首度府城上菜

台灣好新聞/ 2015.03.18 00:00
記者吳順永/台南報導

香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓,3/18至3/29開春之際,邀請來自上海著名國家級酒店「虹橋迎賓館」主廚團隊客座,兩大城市的頂尖滬菜廚藝團隊之間的精湛交流,為老饕們獻上最極致的「絕代上海‧虹橋國宴」。

圖說:大陸國宴滬菜「虹橋迎賓館」,首度府城上菜。

包括糖醋大黃魚、荷香糯米甲魚、富貴牡丹大蝦等,敬請把握難得機會,享受如同國家元首的頂級禮遇。

中國大陸政府於2003年正式評定為五星級旅遊涉外飯店的虹橋迎賓館,是創立於1960年的頂級酒店,坐落於虹橋經濟技術開發區和古北新區交界處,是都市內少見的五星級花園別墅型國賓館,並鄰近上海國際展覽中心、世貿商城及上海國際貿易中心,而距虹橋國際機場僅30分鐘的車程,十分便利。

多年來,賓館接待無數重要貴賓在此下榻,包括美國前總統老布希、英國首相布朗、前歐盟主席巴羅佐、前國際奧會主席羅格、以及20多位國家元首和總統等,不僅對虹橋迎賓館的設備與服務感到讚賞,其道地精湛的上海佳餚,更讓貴賓們印象深刻。

此次來台的主廚團隊,由中廚房廚師長-張李主廚領軍,率領旗下3位專業廚師,為饕客獻上原汁原味的滬式佳餚。

張李廚師長,曾榮獲第6屆全國烹飪大賽總決賽特金獎,其服務過的名人更是不勝枚舉,包括於2006年上海合作組織六國峰會期間,負責胡錦濤主席歡迎與會元首晚宴的領導者;而於2010年上海舉辦世博盛會期間,圓滿完成習近平副主席在賓館宴請外國元首的國宴烹調工作。

2014年5月,張主廚分別負責國家主席習近平夫人彭麗媛與參加亞信峰會的各國元首夫人的豫園午宴,以及在西郊賓館,國家主席習近平為歡迎參加亞信峰會的伊朗伊斯蘭共和國總統哈桑·魯哈尼舉行的國宴工作。

以「國宴精品、美景美食」為菜單設計概念,將精湛廚藝與獨具創意的巧思完美結合,不斷研發色香味俱全且令賓客驚喜的精品美食。如此完美的閱歷與態度,讓此次抵台所帶來的經典佳餚,將更令人期待。

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