德麥食品主要從事各式烘焙原物料進口、製造與銷售，包括麵包、蛋糕、西點等製造所需的進口麵粉、預拌粉、乳製品及奶油、巧克力、餡料、水果果乾、酵母、糖粉等。德麥食品的產品深入各式烘焙店家，舉凡各西點麵包業零售及連鎖商店、大賣場、餐飲及飯店業者均為其客戶，在國內西點麵包客戶覆蓋率超過9成。
總經理吳文欽表示，歷年來烘焙師團隊累積龐大技術資料庫並持續專注開發烘焙原物料之新品應用，已位居國內烘焙原物料產業龍頭。
德麥去年營收達34.83億元，年增71.48%，稅後淨利為3.19億元，每股盈餘11.42元，董事會決議大方配發10.93489971元現金股利，配息率高達95.75%；今年2月營收為2.31億元，年增20.82%。其中2月大陸成長率達3成，法人估今年全年營收成長在2成以上。
德麥表示，去年食安風暴後，讓消費者開始真正覺得便宜真的沒什麼好貨，對食品業發展是正面方向，觀察德麥表現並沒有影響，去年11-12月反而是成長的，去年受影響較大的是漢餅類。
德麥食品自設立以來致力於引進全球最佳烘焙原物料產品，其主要進口超過70個世界知名品牌產品，包括進口麵粉及預拌粉之荷商Zeelandia、日本Nippn、田中食品、法國GRANDS MOULINS；乳製品及奶油之紐西蘭Westland Milk Product、法國Flechard、美國RICH’S；巧克力之比利時CALLEBAUT、瑞士蓮(Lindt)、荷蘭dobla、新加坡SICAO；各式餡料及水果果乾之比利時aldia、法國RAVIFRUIT；酵母之ALGIST BRUGGEMAN等。