3-4月是洋蔥主要產期，最近在恆春、車城一帶的洋蔥田，會看到一群農民採收洋蔥的畫面，還有阿兵哥也在幫忙採收，種洋蔥超過40年的楊本嘉，年輕時就跟著父親種洋蔥，現在種植將近5公頃多。
他說，從農曆年後氣候還算穩定，今年品質特別好，大、中球比例約8：2，產地價格每袋15公斤在150-180元間。
他也擔心，像去年採收時突來的一場大雨，讓洋蔥得了疫病，還沒採收就在田裡爛掉。
恆春農會總幹事陳銀圳說，農村人力普通老化，洋蔥農忙時，經常顧不到工，所以協調軍方請阿兵哥幫忙採收。
近年來不少蔥田轉型種紅龍果，所以洋蔥面積有減少趨勢，全縣從最多700公頃，現在約400多公頃，但因為恆春半島的洋蔥，是農民長久以來賴以農作的產物，含有豐富的維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等物質，是一項世界性通用蔬菜。
恆春半島特殊氣候落山風，把蔥桿倒伏，養份囤積球莖上，所以洋蔥特別有味。