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「玉食台灣」美食展 7月登場

中央廣播電台/吳琍君 2015.03.16 00:00
台灣美食展將於今年7月再度登場。主辦單位台灣觀光協會表示,中國人常說「錦衣玉食」,但很少人見過「玉食」的樣貌,因此今年將以花蓮墨玉及台灣玉雕師傅手藝打造的食器,來襯托台灣名廚的手藝,觀光局也將在今年邀請國際媒體及國際美食雜誌的記者來台採訪,希望讓「玉食台灣」帶給海內外媒體耳目一新的台灣美食文化。

由觀光局主辦的台灣美食展已有23年的歷史,期間因故停辦2年,直到去年觀光局委託台灣觀光協會主辦今年的台灣美食展,希望致力提升台灣美食的國際品牌形象。

台灣觀光協會會長賴瑟珍表示,台灣不但是個好地方,也有很多美好事物,包括廚師的廚藝、精緻農業、食材及近年興起的食用器具文化,因此今年美食展她特別以花蓮墨玉及台灣玉雕師傅手藝打造的食器,來襯托台灣名廚的手藝,讓人感受「玉食台灣」的美好。賴瑟珍說:『(原音)所以我們今年的美食展,我們的主題就是「台灣美好時代」,就希望用台灣的美食來講台灣美好的事項。我們中國人常常講一句話說「錦衣玉食」,那從來沒有人看過「玉食」長甚麼樣子,所以今年的美食展就是用花蓮的墨玉、台灣玉雕師傅的手藝,來襯托我們台灣名廚的手藝。』

此外,觀光局也將在今年邀請國際媒體及國際美食雜誌的記者來台採訪,希望讓「玉食台灣」帶給海內外媒體耳目一新的台灣美食文化。

今年美食展將於7月17日到20日於台北世貿一館盛大展出,除了食材、食器之外,還有許多在國際廚藝大賽得獎的台灣之光。以「尋找台灣好味道」為主題的廚藝比賽也將於4月起陸續登場,並和電子媒體合作,拍攝廚師尋找食材的過程,希望透過參賽選手來介紹台灣的食材,未來製作成節目後,再到海外播出,讓其他國家認識台灣食材的安全及美好,帶領台灣走出食品安全的陰霾。

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