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外交宴會禮節多 籌劃者費心思

中央社/ 2015.03.13 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬13日專電)外交宴會搭起友誼的橋梁,但稍有疏忽讓賓客抱怨,反而引來紛爭。曼提拉專門為各國外交官在義大利舉辦宴會,她說,「為賓主盡歡,除了客戶明說的要求,還要注意文化背景。」

曼提拉(Isabel Mantilla)在羅馬五星級飯店工作多年,見過許多冠蓋雲集的外交盛會,並得到義大利外交部支持。2009年她決定創辦專門服務外交人員的公司。

曼提拉說,「外交是個很注重保密的領域,得到信賴很重要,外交場合一點差錯都很嚴重。」在代為安排住宿、交通接送之外,也協助籌劃活動。

曼提拉的公司名叫「印堤」(INTI),來自秘魯的她解釋,在印加古文中,這個字是「樂觀的神」。她說,羅馬是義大利首都,還有梵蒂岡和聯合國糧農組織(FAO),為外交人員服務的生意,應該值得樂觀以待。世博會即將開幕,因此在米蘭也設了辦公室。

她表示,「我花了好幾年的時間在飯店裡觀察各國的習慣,仔細研究各國的文化,因此可以為客戶量身規劃宴會。」

曼提拉指出,「像是中國大陸等華人社會喜歡大紅色,象徵喜氣。白色在西方象徵純潔,但在中國大陸卻意味著死亡,因此宴會上要避開白色布置。」

她還說,「也得通知飯店,避開有『4』這個數字的房間、樓層。要在房裡準備好熱開水,讓賓客覺得貼心。」

若是接待到伊斯蘭宗教為主的國家,在飲食上要特別注意,不能有豬肉和酒精類飲料。拉丁美洲如墨西哥,還要找到合適廚師。

經過合作後,也會慢慢理解顧客的特性。她說,「之前有個亞塞拜然客戶臨時要1輛車,就是要快點出發,不在乎花錢,因此不用跟他講價格。」

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