現代人健康意識抬頭，再加上近年食安問題頻傳，為避免病從口入危害健康，越來越人開始選購安全安心的有機農產品，然而市面上的有機蔬菜不僅價格較一般蔬菜貴2至5成，產地品質也難以掌握。新北市府開賣「安心醜蔬果」，不僅解決賣相不佳的滯銷問題，也能讓民眾買到便宜的有機蔬果。
有機農產品在生產、分裝、加工、流通的過程嚴格要求，禁止使用化學肥料、化學農藥、動物用藥品或其他化學品，少了化肥農藥可能造成農產品較小，也難免遭菜蟲蛀咬，所以在生產初期的賣相通常較醜。
為避免農產品浪費，以及因滯銷使得有機農民沒有收入，甚至導致有機生產這條路走不下去，新北市府積極輔導有機農戶銷售賣相不佳的有機蔬果，拓展有機農產品銷售通路。
「安心醜蔬果」於今(12)日首先於市府地下一樓正式開賣，農業局局長廖榮清表示，未來將持續於農夫市集、農會超市等通路展售安心醜蔬果，希望全民一起以行動支持有機農友，一起友善我們這片生活成長的土地。
「安心醜蔬果」雖然賣相不如一般市售農產品，但都是透過有機耕作方式產出，每一包蔬菜都包含農友滿滿的愛心與有機理念，且安心值得信賴，售價約較一般蔬果市價便宜3至5成，提供消費者一個購買新選擇，並且增加有機農友收益。
廖榮清進一步指出，向大眾推廣「安心醜蔬果」，以解決賣相不佳的有機蔬果滯銷問題，同時推廣有機與健康生活的概念，傳達惜福愛物的理念，選購賣相不佳的有機蔬果安心又省荷包。