衛福部食藥署表示，食品安全衛生管理法去年修正並經總統令在去年12月10日公布，並自公布日後一年施行，條文規定上市、上櫃食品業者，均須自行設置實驗室，從事自主檢驗。
食藥署食品組長潘志寬說，自設實驗室的精神，是在強化業者自主檢驗及自主管理，業者應就所經營的食品產業特性、品保制度及自主檢驗量能，依危害分析與重要管制精神及風險控管原則等。
他說，因設置需要時程，提醒上市上櫃食品業者及早準備及因應，業者須符合「食品良好衛生規範準則」中有關「檢驗及量測管制」，及食品工廠的檢驗設備，也須符合「食品工廠建築及設備設廠標準」等相關規定。
他說，如果未依食品安全衛生管理法規定自設實驗室，則依同法第48條，最高可處300萬元罰鍰。