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零檢出≠沒農藥 破解健康飲食迷思

華人健康網/文/江守山(腎臟科醫師) 2015.03.12 00:00

零檢出不表示沒有農藥!黑心農藥避過篩檢!

農藥是台灣一個很嚴重的問題,其對人造成的傷害遠比大家想像的多,包括:之前發現農藥會影響生殖能力,曝露在農藥之下會產生過動症,小孩子即使在低劑量的曝露之下,白血病的機率也會增加等等。我相信沒有人會認為農藥是有好處的。我個人認為:台灣的癌症一直增加,跟混用多種農藥的做法很有關連性。

農藥是台灣一個很嚴重的問題,不管是不是有機栽培的農友,都可能使用到黑心農藥。

更何況,從中國走私進口的黑心或違列農藥,因為不在政府公告的檢驗範圍之內,大部份的檢驗公司也就不提供這種檢驗,導致使用這些農藥的人就會得到一個好處:沒人發現農民使用了黑心農藥。

所以很多不管是不是有機栽培的農友,也會使用到黑心農藥。這樣下來,有機的產品也不代表安全。如果沒有經過徹底檢驗的話,真正有機的產品反而有相當的可能性被假的有機農藥所害,因為機關測不出來。

有心不代表有能力,快篩法有可能失敗!

還有一個問題是:大家看到很多賣場,都使用快篩機種檢查蔬果的農藥。這也是一個很大的問題,大部份快篩法所檢查出的農藥不超過50 種,而且快篩法只對特定幾種農藥的敏感度比較好,對於很多農藥的敏感度,甚至連病人中毒了都測不出有農藥在蔬果上面。像前一陣子傳出某有機賣場賣出的玉米,消費者吃到中毒了,但是快篩居然還是通過的。

基本上,我認為目前快篩法是失敗且沒有任何意義的。因為國際上使用的農藥,約有1700 多種,快篩法只能檢查約50 種,而且濃度要到50至幾百個ppm才能被檢查出來。可是很多種農藥只要2、3個ppm就會造成中毒的現象,所以快篩法其實並不是一個解決蔬菜安全的方法。

進口蔬果安全嗎?那可不一定!

進口蔬菜安全嗎?那可不一定!

部份消費者認為,台灣的蔬菜有問題,不妨買進口的蔬菜。其實進口的蔬菜也有很大的問題:它的(除蟲)燻蒸劑是安全的嗎?燻蒸有沒有過量的問題?

很多五星級大飯店號稱使用進口蔬菜,但是其實進出口的蔬菜不管是否為有機蔬菜,都得經過燻蒸,通常使用溴烷這一類的物質,其實對人體的傷害還是存在的。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/23533

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