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天穿日吃「油錐仔」 客家庄飲食風俗

客家電視台/ 2015.03.11 00:00
【徐榮駿 台北】

正月二十是全國客家日,也是天穿日,傳說女媧補天的日子,台北市客委會特別安排小朋友,體驗搓一種過去在北台灣才吃得到的天穿日點心油錐仔,希望藉著特殊的飲食習慣,讓大家更加認識客家人的文化。

現場搓好一粒一粒,看起來像是湯圓的生粄糰,表面用芝麻蘸均勻,再下油鍋炸過,這項只有部分客庄,在天穿日這天才吃得到的點心,叫作油錐仔。

民眾 傅女士:「我沒看過,我湖口人,新竹湖口,湖口沒做這個。」

民眾 陳女士:「苗栗新竹客家人都有吃,北部的客家人比較有吃。」

在祭拜女媧時,擺上供桌的油錐仔,還要插針穿紅線,讓女媧娘娘可以用來補天,台北市客委會邀請上百位小朋友,一起動手搓油錐子。

台北市客委會主委 鍾永豐:「讓小孩子來幫忙搓湯圓,幫忙搓這種油錐仔,炸過以後,他透過吃就會記得這樣一個天穿日,跟吃、跟客家風俗的關係。」

台北市客委會表示,過去客家人照習俗,會在農曆年前蒸年糕時,刻意留一糰生粄糰,等到正月二十天穿日,用來做油錐仔,因此也藉著舉辦這樣的活動,教導下一代愛惜資源的觀念。

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