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新品種蜜棗年後上市 爆漿破表

(中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電)高雄區農業改良場去年推出的晚熟蜜棗新品種「高雄11號-珍蜜」今年大量上市,甜度高,爆漿破表,希望能活絡年後的市場。

蜜棗是過年的最佳送禮水果,農民多種植過年前採收的品種,如「高雄8號-珍寶」、中葉、雪蜜及三木等,年前的棗子市場品種多樣化,也因為是伴手禮,市場熱絡。

雖說,棗子產期到3月底,但多數農民將產期調節在年前採收,因此,年後棗子品種少,買氣也跟著下滑,高雄區農業改良場近10年研發棗子新品種,去年推出晚熟的新品種蜜棗「高雄11號-珍蜜」,希望能活絡年後的棗子市場。

農改場研究員邱祝櫻表示,這幾年,年後的棗子品種只剩「金桃」品種,品質較不穩定;高雄11號「珍蜜」,異於外型像桃子的「金桃」品種,「珍蜜」外型像甜柿,果汁率超高,爆漿指數破表;果重平均120-180公克、糖度12-15。

邱祝櫻表示,「珍蜜」農曆年後進入盛產期,皮薄多汁,有「爆漿蜜棗」的美稱,在逐漸炎熱的氣候,多汁的蜜棗口感一流,且年後價格合理,可讓消費者有多一種選擇。

邱祝櫻表示,蜜棗有「維他命C丸」的美稱,抗氧化功能優異,切片後果肉不變色,製作蘋果、梨等容易褐化的果汁或精力湯時,加入一小片蜜棗,果汁到隔天都不變黑,抗氧化功效神奇。

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