基於地方期望保持圓環美食原風貌、重現當地傳統美食、傳承歷史記憶，本府於都市計畫書中明定使用性質以保存傳統美食文化為主，且考量圓環專用區周邊交通動線複雜及基地下方有捷運松山線穿越，本基地不附設停車，使得廠商於經營使用上備受限制。市場處與台北圓環股份有限公司於契約中明訂以此為經營宗旨，期許廠商能為建成圓環帶來嶄新的風貌，惟近來廠商所提之經營方案，與契約之旨意略有出入，市場處本於契約基礎上，要求廠商隨時接受市場處之指導與查察，並應隨時提供有關使用詳實資料。
鑒於民眾期許建成圓環能轉型發展文創展覽或恢復為公園提供民眾休憩，市場處亦將民眾之意見納為未來的規劃方向，邀集市府團隊一同評估未來建成圓環的定位，以響應民眾之期許。