法國前總統戴高樂曾說：「要統治一個能製造超過350種乳酪的國家，絕非易事！」足以顯示這塊精巧乳製品的變化萬千及法國乳酪的翹楚地位。Patrick老師常年推廣各國的好食材，他認為好食材還要結合在地人的生活經驗及飲食文化，更能彰顯滋味！他更以「美食導遊」自我期許，擅於將專業知識以淺顯易記的方式傳授，引導大家進入美食殿堂，享受異國風味。
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訊息來源：台大進修推廣部