回到頂端
|||
熱門:

長榮航雲端邂逅米其林三星京料理 明起桃園--大阪航線登場

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2015.03.09 00:00
長榮航(2618-TW)今(9)日宣布,與連續5年榮獲米其林三星的中村元計主廚合作的專屬機上餐點,將自明(10)日起在桃園-大阪推出,不僅商務艙旅客可享受到傳統京都料理,經濟艙旅客也可享用到米其林三星,長榮航希望藉此新服務的推出,搶攻赴日旅遊或商務的全客層。

客運需求量大的日本線,是各家航空業者積極搶客的重點航線,長榮航總經理鄭傳義表示,長榮航力求不斷研發出「超乎旅客預期的機上服務」,這次與中村的合作,就是希望讓旅客體驗到頂級雲端饗宴。

鄭傳義進一步指出,中村主廚費盡心思研發全新菜單,但因為機上餐點非現做,如何在客艙廚房設備受限的情況下保有京料理的原味,對長榮航、長榮空廚以及中村主廚而言都是一大新的考驗,也因此,開發過程經過多次討論,反覆測試出最佳的加熱時間,長榮航希望透過對料理的堅持,讓旅客感受到感動服務。

長榮航京料理春季機上餐點,嚴選台灣在地食材,推出呼應「旬節奏」的菜單,傳達「即味心也,一期一會」的日式料理精神,甚至推出與台灣珍珠奶茶中的珍珠與胡麻豆腐結合的創新料理,商務艙提供有生魚片、鮭魚燒等特色菜,且每月更換不同菜單;而經濟艙旅客則可享用到牛肉壽喜燒和胡麻豆腐的組合。

長榮航強調,未來將在機上不斷開發世界各地美食,讓旅客在搭機過程享受到超乎期待的美食,藉此鞏固既有客群並引進新客。

社群留言