莊鴻銘因製作麵包不符廣告是純天然製作而觸犯詐欺罪，北檢去年1月底考量他自白犯罪，並提供藝人小S丈夫許雅鈞等人內線交易賣股避損的相關資料。另考量他是國內麵包師傅的翹楚，應將其技術或做出麵包回饋社會，因此給予緩起訴，須支付國庫新台幣100萬元、提供120小時義務勞務及製作5000個天然酵母麵包。
莊鴻銘受訪表示，經過一年多的時間來調整心情，他現在的心情已經是風平浪靜，也發現社會角落（弱勢）是須要關懷的，更感謝檢察官高一書，給他機會為社會貢獻，把愛傳出去的，也讓他重新站起來。
莊鴻銘經歷胖達人事件，多了個「翹楚」外號，他笑說，這是高一書對他的一種厚愛及期許，因為當初事件爆發時，高一書去調查他周遭的同行，同業等人，進而得知他在業界的為人。
他記得，案件末期，高一書曾跟他說，他這樣的技術者，不應該就這樣毀滅掉，應該站出來，將好的技術去做傳承，他當場允諾，所以高一書給他緩起訴。
「這麼大的一個麵包」、「吃過最好吃的」，莊鴻銘說，發送了好幾次的麵包，最常聽到這樣的話，也讓他非常高興；發麵包時期，通常是較年長的爺爺、奶奶來領，他看到對方收下面包時，臉上那種出自內心的笑容，也讓他感到很安慰。
在教授技藝給家扶中心學員部分，莊鴻銘說，學員都很好奇，也很想學，教導過程中，學員會手忙腳亂，把材料稱錯，或把麵包做壞掉，這都算常規事情。
不過，莊鴻銘發覺「這些人是須要學技術的」，也被對方肯做，用心的學習態度給感動，因此，他當下就決定，「我一定要教會他們，在社會上去立足」。
他說，學員都是弱勢家庭成員，教爸媽或是小孩，希望讓學員有一技之長後，去外面找工作會比較容易，一方面增加就業機會，一方面也增加家庭收入，改善並脫離貧窮。
莊鴻銘說，教授及發送的麵包，都是以前胖達人的熱賣前五名，每顆都要100元以上，至今已送出逾4000個麵包，目前剩近1000個麵包；勞務部分，他分別赴家扶中心教弱勢者、看守所教收容人做麵包，目前所剩40小時，將在3月中旬，因應弱勢團體要求，改教授牛軋糖、餅乾等伴手禮，讓學員有機會增加收入。