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雲林早蒜採收 品質優價格合理

台灣好新聞/ 2015.03.05 00:00
記者郭春輝/雲林報導

去年蒜頭不是發芽就是綿化,市場上出現的進口蒜頭辛辣味不足,在初春時分,蒜頭青黃不接之際,喜歡本土蒜頭的消費者很鬱卒,不過請喜歡吃雲林蒜頭的人客稍安勿躁,雲林早期蒜頭已開始採收,即將上市,不會讓您等太久。

圖說:張姓蒜農採收早蒜時,因價格不錯,讓他笑逐顏開。(郭春輝攝)

雲林有「蒜頭的故鄉」美譽,因為全國八成蒜頭來自雲林,而雲林的蒜頭夠辛辣,嗆得很夠味,品質比亞洲甚至歐美任何國家的蒜頭都來得優質,連最挑剔的日本人都喜歡台灣本土蒜頭。

每年冬未初春,因去年收成的蒜頭貯存至今,不是已發芽就是綿化,辛辣味不足,市場上出現的進口蒜頭辛辣味不足,而雲林的蒜頭大都在清明節前後才採收,因此目前市面上很難買到新蒜,喜歡本土蒜頭的消費者頗有「若有所失」之嘆!

不過,請喜歡雲林蒜頭的消費者放心,雲林沿海地區栽培的早期蒜頭目前已陸續在收成,不過要經過乾燥處理,再經過物流才會出現市場,但不會等太久。

圖說:雲林早蒜球莖雖小,但仍很辛辣,很夠味。(郭春輝攝)

春節過後,雲林沿海地區蒜農栽培的「和美種」早蒜,部份蒜頭已成熟,蒜頭已開始採收,品質不錯,產地收購價格溼蒜每公斤約廿八元左右,價格不差,蒜農當然笑哈哈。

圖說:等待半年的成長,蒜農終於慶豐收。(郭春輝攝)

崙背鄉率先收成蒜頭的張姓蒜農說,早蒜因春雨少品質很好,收購的價格雖然比去年差一些,但他可以接受。

雲林蒜商李春城認為,以目前早蒜的品質來看,今年雲林蒜頭品質會很優質,除非產量過剩,否則價格不會很差,目前市場出現的少量進口蒜頭是來自南美阿根庭,因不符國人口味,價格不低,不至於影響到今年雲林的蒜價。

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