為發展台灣飯店全球化，雲朗觀光集團近2年積極擴展歐洲版圖。繼2013年春天購置義大利聖莊、嵐莊2間莊園後，2015年年中與年底也將開設羅馬飯店，與威尼斯雲水之都。而國內館外餐廳品牌也積極經營，頤品大飯店打造出號稱亞洲最大、擁有360度環景螢幕的頂級宴會場所，人稱辜媽媽的辜嚴倬雲今年1月慶祝90大壽時也選在這裡，戲曲中常見的《八仙祝壽》戲碼登上環景螢幕！
雲朗指出，羅馬飯店基地面積超過5000坪，是由3棟主建築物構成的大型旅館，可提供約270多間的商務客房，距離義大利最大的國際機場僅30分鐘車程，也是進入義大利首都羅馬的必經之地。其中值得一提的是，集團將顛覆義大利的飲食習慣，預計引進號稱全台最大自助餐廳「品花苑」！
此外，位於大運河畔、義大利威尼斯的雲水之都五星飯店，也將於2015年年底開幕，將提供22間套房，除了有自己的碼頭，也擁有前後院花園。雲朗集團深耕義大利，目前義大利北部阿斯蒂的聖莊、中部佩魯賈的嵐莊都屬度假莊園，目前皆在營運中。
其中，聖莊前身為16世界的修道院，建物擁有400年歷史，保有修復的19世界聖母瑪利亞壁畫，不僅是藝人謝霆鋒《十二道鋒味》的拍攝地，也擁有自己的白葡萄、紅葡萄園與酒窖，因此也提供品酒與採松露的行程。
至於嵐莊早期是貴族的住所，保留中世紀與文藝復興時代的建築風格，擁有80公頃橄欖園，因此也自製自產頂級初榨橄欖油。另還有一間度假別墅位於義大利佛羅倫斯，規劃以分時度假概念營運。
雲朗集團國內館外餐廳品牌也積極經營，2014年第4季耗資6億元打造號稱全台最大、占地1200坪，共有680個座位的自助餐料理品牌品花苑，另外專做婚宴、宴會的頤品，擁有全台最大單一樓層宴會廳，可一次容納190桌並搭配360度LED環景螢幕、主題布景與氣勢磅礡的聲光效果。
雲朗觀光資深副總經理曾貴蘭表示，目前主題布景共有4款，其中3款針對婚宴製作，另1款則專為祝壽場合使用。據了解，人稱辜媽媽、辜振甫的遺孀辜嚴倬雲今年90大壽就選在這裡舉辦，前後雙舞台，一邊演京劇、一邊唱民歌，360度環景螢幕還上演戲曲中常見的《八仙祝壽》戲碼，不僅讓辜媽媽開心，也讓現場賓客大開眼界！