許多人都知道環境保護的重要性，而且也不難，像是多選用在地食材，減少碳足跡，喝過的飲料罐，回收再利用等等，最難的是身體力行，一起來看桃園龍潭的三和社區，及苗栗苑裡的山柑社區，他們是怎麼做的。
冬天的暖陽底下，婆婆媽媽們的手沒停過，用最天然的方式，將自家種的瓜果，加工保存下來，食當地享當令，龍潭三和社區居民，簡簡單單就能減少大量的生活碳足跡。
三和社區居民 楊廷香：「就只種這些菜來吃而已啊，我們只要買一點肉而已，像青菜不用買，每年的都不一樣啊，像明天春天的時候，春天的時候就種豆子，南瓜 冬瓜。」
社區裡處處可見，未鋪設水泥及柏油的原始道路，為維護家鄉原貌及環境永續，三和里長謝金棋自創減少開發、減少需求，減少水泥的三種減法，101年社區還通過環保署的，環境教育場所認證，全體居民一同以身作則，「做環保給大家看」。
三和里里長 謝金棋：「因為這鄉下是好地方，很多是要種吃的，你要是把他鋪柏油，鋪水泥上去，它的透水性會減少，還有建設太多會用到水泥，會破壞我們村莊的特色，所以我水泥減量。」
三和社區發展協會理事長 李麗珍：「其實我們這邊是一個農村社區，那我們希望，我們可以在我們的土地上，很快樂啦，大家能夠聚在一起，然後為社區付出，其實我們這裡的優勢，就是我們的環境的部分，那希望我們可以在，保育我們環境的部分再做努力。」
同樣是做環保，苗栗苑裡山柑社區，卻有著截然不同的做法，做工精緻的表演服裝 擺飾，甚至是生活用品，全部都是利樂包，回收再利用加工製成的，每個月最少可減少10公斤的垃圾製造量。
苗栗縣華YA環保手工藝文化協會理事長 王麗華：「當初是我去餐廳請客，看到利樂包太多了，那丟掉可惜，我就去給它收集回來，後來就一直開發說，譬如說衣服啦還有拖鞋，鞋子高跟鞋還有信箱，什麼都可以做。」
山柑社區居民 黃麗貞：「我們推環保，最大的幫助是垃圾減量啊，我們做有跳土風舞，原住民服裝就是用這個，不用再去花錢買服裝。」
山柑社區在101年，開始推動環保署環保小學堂計畫，不只自己做環保，更要教大家怎麼做好環保，推動垃圾減量，已經成為社區共識，只希望美麗的青山綠水，能夠永續留給後代子孫。