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買早餐6成挑「三明治」 速食掀戰拚超商價

TVBS/ 2015.03.02 00:00
上班族趕時間,早餐通常都在外面買!根據統計,一年「早餐外食」商機超過2000億元,其中有6成民眾最愛的品項是三明治,因為三明治不只內餡變化多還能買了就走!也因此不只一般早餐店和超商有賣,過完年有兩家速食業者也陸續加入戰局,看準三明治商機,價格甚至力拚超商40元以內的銅板價位! 民眾:「來點餐到出餐速度,我覺得比一般早餐店快很多。」 速食店行銷資深協理寇碧茹:「我們的餐廳系統裡早餐大概佔業績20%,那吐司系列的推出,我們相信可以為業績帶來兩位數的成長。」 速食業不約而同,新年度新品項都強打三明治,另外這一家新推的三明治早餐,單點金額也落在3字頭的銅板價,強調現點、現做生菜配雞肉,吐司切半搭配不同組合,等於有雙層內餡。 速食店公關李上玉:「因為上班族跟學生他們都比較趕時間,所以他們都希望商品可以帶了就走,一天我們有觀察位於交通轉運站的門市,他最高一天可以賣350份。」 就是看準台灣早餐外食商機,超過2000億元,其中又有百分之60民眾早餐都選三明治,而最早開賣三明治的速食店,甚至在門外擺出事前做好的三明治,讓上班族買了就走,要搶早餐外食大餅。

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