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咖啡界的apple! 藍瓶咖啡進軍東京

景點家/景點家 2015.03.02 00:00

文/TRAVELER Luxe旅人誌 Vicky Hung

2002年創立、被譽為咖啡界中 Apple 的 Blue Bottle Coffee,在美國舊金山本店,紐約、洛杉磯陸續開設14間店舖後,深受日本喫茶文化吸引的創辦人 James Freeman,宣布品牌跨出海外的第一個地點,就是日本。眾所期盼下,BlueBottle Coffee 日本1號店將於2月6日在東京都清澄白河登場,2號店則是於3月7日在青山亮相。 Blue bottle coffee 日本首店在2月6日正式開幕。(圖片來源/runyongroup) 為了迎接日本分店的開幕,美國Blue bottle coffee特派署名工作人員前往日本傳授咖啡秘訣。(圖片來源/Blue Bottle Coffee Japan) 簡約的藍白色調,充滿設計感。(圖片來源/Blue Bottle Coffee)

為了準備日本的分店,美國 Blue Bottle Coffee 特別派出數名工作人員移住日本,傳授咖啡的美味祕訣與服務態度,並希望結合日本既有的傳統喫茶文化和款待精神,讓品牌再次進化。貫徹「堅持新鮮」的訴求,日本的藍瓶咖啡依舊為客人提供每日從自家烘焙所烘焙的咖啡,不論是滴漏咖啡或是 espresso,都使用烘焙後48小時內的咖啡豆一杯杯精心調製。 東京都清澄白河分店。(圖片來源/Blue Bottle Coffee) 每杯咖啡都採用自家所烘焙的咖啡豆。(圖片來源/Blue Bottle Coffee Japan) 除了咖啡外,也販售巧克力餅乾等點心。(圖片來源/Blue Bottle Coffee Japan) 處處可以見到Blue bottle 簡約優雅的氣息。(圖片來源/thesomewhere)

1號店「Blue Bottle Coffee清澄白河 Roastery &Cafe」位於清澄庭園、東京都現代美術館與門前仲町的中間地帶,散發著悠閒的生活氛圍;2號店「青山Cafe」則是充滿優雅洗練氣息,兩間風格迥異的藍瓶咖啡反映著東京的多變樣貌,又將會對東京的咖啡版圖帶來什麼衝擊,令人拭目以待。 東京兩間分店陸續於二、三月開幕。(圖片來源/chihuo)

【Info】

Blue Bottle Coffee

清澄白河Roastery & Cafe

地址:日本東京都江東區平野1-4-8

營業時間:8:00~19:00

青山Cafe

地址:日本東京都港區青山3-13-14增田ビル2F

營業時間:10:00~21:00)

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